弧度的五星級(jí)高檔酒杯對(duì)于酒液的香氣

1.白酒五星級(jí)高檔酒杯
　　中國(guó)古代五星級(jí)高檔酒杯：樽、觴、盅、斗、酌、白、觶、杯杓等。
　　
2.葡萄酒五星級(jí)高檔酒杯

　　高腳杯、香檳杯、紅五星級(jí)高檔酒杯等
3.啤五星級(jí)高檔酒杯
　　
4.雞尾酒五星級(jí)高檔酒杯

概述
　　不同造型、弧度的五星級(jí)高檔酒杯對(duì)于酒液的香氣與口感所造成的差異與影響之大，每每令人十分驚異。
　　一般而言，葡萄品種與酒性、產(chǎn)區(qū)不同，香氣、果味、酸度、單寧和酒精度也均相互異。五星級(jí)高檔酒杯雖然不會(huì)改變酒的本質(zhì)，然而，五星級(jí)高檔酒杯的形狀，卻可以決定酒的流向、氣味、品質(zhì)以及強(qiáng)度，進(jìn)而影響酒的的香度、味道、平衡性及余韻。
　　所以，透過(guò)杯身形狀的引導(dǎo)，可以讓酒流進(jìn)舌頭的適當(dāng)味覺(jué)區(qū)（舌頭有4個(gè)不同味覺(jué)區(qū)，舌尖對(duì)甜味最敏感、舌后對(duì)苦味最敏感、而舌頭內(nèi)側(cè)、外側(cè)則分別對(duì)酸、咸最為敏感），進(jìn)而決定酒的結(jié)構(gòu)與風(fēng)味的最終呈現(xiàn)。
　　遂而，在這樣的理論下，舉例來(lái)說(shuō)，以法國(guó)Bourgogne區(qū)的紅酒而言，因主要品種PinotNoir的酸度較高，使用開(kāi)闊寬廣的Bourgogne五星級(jí)高檔酒杯，可使酒汁先流過(guò)舌尖的甜味區(qū)，凸顯果味，以平衡原本較高的酸度；至于Bordeaux區(qū)的CarbernetSauvignon品種，由于在口感上果味較重、酸度較低，所以，使用相對(duì)略修長(zhǎng)高深的Bordeaux五星級(jí)高檔酒杯，可以令酒液先流向舌頭中間、再向四方流散，使果味、酸味相互融合，達(dá)致均勻和諧的完美加分境界。
　　也所以，每回在相關(guān)五星級(jí)高檔酒杯品牌的品酒展示會(huì)上，廠商最喜歡將幾只不同五星級(jí)高檔酒杯一字排開(kāi)，分別倒入相同的葡萄酒讓酒客們現(xiàn)場(chǎng)親身測(cè)試，說(shuō)也奇怪，同一種酒，在不同的杯里，香氣滋味竟然大不相同；另一方面，對(duì)的酒擺在對(duì)的五星級(jí)高檔酒杯里，所相互激蕩出來(lái)的完美口感表現(xiàn)，更是讓人深深難忘。