研究表明，在五星級酒店VI設(shè)計服務(wù)部門或五星級酒店VI設(shè)計服務(wù)流程中，由于質(zhì)量低劣造成的損失通常占總支出的50%,這些損失包括返工、失誤、計劃流產(chǎn)等。而在生產(chǎn)部門中，這種損失只占10%一20%對五星級酒店VI設(shè)計服務(wù)流程的分析表明，只有不到10%的業(yè)務(wù)周期時間用于真正重要的、對顧客有用的任務(wù)，其余的時間和工作只是花在等待、返工、繞圈子、檢查等一些不重要的活動中。提高五星級酒店VI設(shè)計服務(wù)質(zhì)量有利于五星級酒店端正經(jīng)營思想，正確處理經(jīng)濟效益與社會效益的關(guān)系；有利于加快管理現(xiàn)代化步伐；有利于完善基礎(chǔ)工作，全面提高五星級酒店素質(zhì)；還有利于加強五星級酒店民主管理，充分發(fā)揮廣大職工的五星級酒店主人翁地位。
五星級酒店VI設(shè)計服務(wù)質(zhì)量管理的一般結(jié)構(gòu)和模式
朱蘭的三部曲和6σ管理法，作為五星級酒店VI設(shè)計服務(wù)質(zhì)量管理管理的一般結(jié)構(gòu)和模式。
五星級酒店VI設(shè)計服務(wù)全面質(zhì)量管理的任何一項管理活動，都必須遵循一定的科學(xué)工作程序，這種科學(xué)工作程序就是PDCA循環(huán)。朱蘭的三部曲是指質(zhì)量管理由質(zhì)量策劃、質(zhì)量控制和質(zhì)量改進三個過程組成。
在實踐中，6σ已經(jīng)成為改進質(zhì)量、降低成本的一套方法和技術(shù)的代稱。最廣泛使用的6σ方法是定義（Define）、定量（Measure）、分析（Analyse）、改進（Improve）和控制（Con-trol）簡稱DMAIC。DMAIC提供了有條不紊地解決業(yè)務(wù)問題的方法。
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